Ce cocktail été a été pensé pour être réalisé rapidement, directement au verre. Oui car on veut quelque chose de simple pour profiter de l’été ! Créé par Alexanne, notre responsable bar, c’est notre préféré ! 

🍸Cocktail de l’été – Ingrédients (pour 1 verre)

• 3 cl de liqueur de cerise ;
• 3 cl de gin ;
• 3 cl de sirop de jasmin maison ;
• 2 cl de jus de citron jaune ;
• tonic pour allonger. 

Nul besoin de matériel : un verre et une cuillère suffisent !

🍸Cocktail de l’été – Préparation

Étape 1 : Préparer votre verre

Choisissez votre verre à cocktail et remplissez-le de glaçons.

Étape 2 : Verser les ingrédients

Ajoutez directement dans le verre :

• la liqueur de cerise ;
• le gin ;
• le sirop de jasmin maison ; 
• le jus de citron jaune. 

Astuce : Toujours commencer par les alcools et les éléments sucrés, puis ajouter l’acidité. 

Étape 3 : Mélanger

Mélangez à la cuillère pour homogénéiser les ingrédients et préserver la fraîcheur des glaçons. Ce cocktail ne nécessite pas d’être shaker.

Étape 4 : Allonger au tonic

Ajoutez le tonic pour compléter.

Il apporte :

• de l’amertume ; 
• de la légèreté ; 
• et équilibre la douceur du mélange. 

Et le tour est joué ! Plus qu’à déguster ! 

🍸Cocktail de l’été – Sirop de jasmin maison

Ingrédients :

• 200 g d’eau ;
• 200 g de sucre ; 
• 1 poignée de thé au jasmin. 

Préparation :

Faire chauffer l’ensemble dans une casserole jusqu’à frémissement.
Couper le feu et laisser infuser 2 minutes maximum pour éviter l’amertume.
Filtrer puis laisser refroidir.

Attention : Un sirop trop infusé devient amer et casse l’équilibre du cocktail.

🍸 Cocktail de l’été – Profil aromatique

Ce cocktail est intéressant car il évolue en trois temps :

• Étape 1 : une attaque fruitée et douce (cerise)
• Étape 2 : un cœur floral et aromatique (jasmin + gin)
• Étape 3 : une finale fraîche, pétillante et légèrement amère (tonic + citron)

N’hésitez pas à nous taguer sur les réseaux sociaux si vous réalisez notre cocktail à la maison, on a hâte de découvrir vos belles créations !